Almanya’nın Çıtır’ı: Alman Simidi (Pretzel) Tarifi

Konuklarınıza farklı lezzetler sunmayı seven okurlarımız için Dünya Mutfağı Tariflerinden harika bir simit tarifi hazırladık.

Almanya’nın damak tadından buralara gelen Alman Simidi tarifi, diğer bir adıyla pretzel, hem pratik hem de farklı lezzete sahip bir simit tarifidir. Her evde bulunabilecek malzemeler ile bu çıtır çıtır tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Lafı daha fazla uzatmadan Almanya’nın Çıtır’ı: Alman Simidi Tarifimize başlayalım.

Malzemeler

  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Alabildiğince su

Üzeri İçin

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Toz şeker
  • Zeytinyağı

Enfes Tat: Alman Simidi Tarifi Yapılışı

Simit tarifimizi hazırlamak için bir kabın içerisine 4 su bardağı unumuzu alıyoruz ve üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekliyoruz.

Harmanlıyoruz ve ortasını açıp, 1 paket kuru mayamızı unumuzun ortasına koyup, tekrar harmanlıyoruz. Hemen ardından sütümüzü, tereyağımızı, zeytinyağımızı da harcımıza ilave ediyoruz ve son olarak da ılık su ilave edip, yoğuruyoruz. Bütün malzemelerimiz iyice özdeşleşene kadar yoğurma işlemini sürdürüyoruz.

Hamurumuzun biraz mayalanması için 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzdan parçalar alıp, uzun şeritler olacak şekilde biçimlendiriyoruz. Sonra da uç kısımlarını birbirine doluyoruz ve görseldeki gibi yuvarlak hale getiriyoruz. Bütün hamurumuzu aynı şekilde hazırlıyoruz.

Pişireceğimiz fırın tepsimize yağlı kâğıt seriyoruz ve hazırladığımız simitlerimizi hafif aralıklı olarak yerleştiriyoruz. 1 adet yumurta sarımızı, toz şeker ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz ve tepsimizdeki simitlerimizin üzerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Fırınımızı önden 180 derecede ısıtıyoruz ve Alman Simitlerimizi üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı geçen simitlerimizi servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 cevaplar

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir