Tuz Biber, ailemden gelen bir tarifi Florida’da üretime taşıdığım beş malzemeli bir bitirme baharatı.

Bitirme baharatı, yemeğin içine değil üstüne giden baharat demek. Ocaktan indirdikten sonra serpiyorsunuz; ısı görmediği için susamın, kimyonun ve pul biberin aroması olduğu gibi kalıyor.

İçinde beş şey var: kavrulmuş susam, pul biber, kekik, kimyon ve deniz tuzu. Başka hiçbir şey yok.

Izgara ette, balıkta, yumurtada, avokadolu ekmekte, humusun üzerinde, salatada — tuz ve karabiber kullandığınız her yerde işe yarıyor.

Florida’da, lisanslı bir ticari mutfakta küçük partiler hâlinde üretiliyor.

Ürün, tarifler ve sipariş için markanın kendi sitesine göz atabilirsiniz.