Bir Klasik: Fırında Patates

Malzemeler

• 5 Orta Boy Patates
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 2 Dal Biberiye
• 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı Tuz

Sadece patatesle beslenmeniz halinde, vücudunuzun yaşamak için gerekli olan tüm vitamin ve mineralleri patatesten karşılayabileceğini biliyor muydunuz?

Hak ettiği değeri vermesek de, hem besleyici hem de doyurucu bir gıda olan patates, özellikle Güney Amerika kültürlerinde her zaman kutsal bir yiyecek olarak kabul edilmiş. İnsanların en zorlu kıtlık dönemlerinde yardımcısı olmuş, yeri gelmiş içkiye dönüşmüş, yeri gelmiş birbirinden lezzetli yemeklerde kullanılmış.

Geçmişten beri severek tüketilen patates, günümüzde de her dünya mutfağında rastlanan bir yiyecek olma özelliğine sahip. Her türlü yemekte kullanılabilen, tüm yemeklere benzersiz bir lezzet katan patates kesinlikle her sofraya çok yakışıyor.

Patatesin kızartması bir yana, fırında yapılan ve baharatlarla muhteşem bir yemeğe dönüşen versiyonu da parmaklarınızı yemeniz için yeterli.

Doyurucu ve besleyici: Fırında Patates Tarifi

Fırında patates oldukça kolay bir yemek. Kısa sürede hazırlanıyor ve afiyetle yemeniz için sofranıza geliyor. Özellikle çok fazla vaktiniz yoksa veya malzemeniz kısıtlıysa, bu yemek sizin için bir kurtarıcı olacaktır.

Öncelikle patatesleri elma dilim halinde keserek geniş bir kaba yerleştirin. Daha sonra, baharatları eklemek ve patateslerinizin daha yumuşak pişmesini sağlamak için zeytinyağı ilave edin. Zeytinyağını birazcık harmanladıktan sonra diğer baharatları ekleyerek karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt veya yapışmaz fırın kağıdı serin. Hazırladığınız baharatlı patatesleri tepsinize yerleştirin. Bu aşamada mutlaka patateslerin tek kat olmasına ve kesinlikle üst üste gelmemesine dikkat edin. Eğer patatesler üst üste gelirse, altta kalanlar yumuşak, üst tarafta kalanlar gevrek olacaktır. Bu durum yemeğin tadını bir hayli kaçırıyor.

Patateslerinizi dizdikten sonra, 200 dereceye daha önceden ısıttığınız fırına tepsinizi koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Pişirme esnasında tüm evinizi saracak muhteşem bir kokuya hazır olmayı da unutmayın.

Sadece yarım saat sonra hazır olan patatesinize isteğinize bağlı olarak tuz ilave ederek servis edin.

Servis sırasında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fırında patatesin sıcak halde değil, ılık şekilde servis edilmesi gerektiğidir. Bu nedenle mutlaka tabaklara aldıktan sonra yemeden önce bir süre bekleyin, soğumaya başladıktan sonra servis edin.