Uzakdoğu’nun Eşsiz Esintisi: Sushi Tarifi

Sushi herkesin en azından bir kez adını duyduğu bir yemektir. Çiğ balık ile yapıldığı için kimileri yemeyi tercih etmese de sushinin tadını bir kere almış olanlar, tekrar tekrar denemekten vazgeçemezler. İçerisinde bulunan Japon pirincinden bahsetmek gerekirse, büyük marketler bulunabilmektedir.

Eğer bulma imkânınız yoksa tarifimizi yuvarlak pirinç ya da baldo pirinç ile de deneyebilirsiniz. Eğer tadını merak ediyor ama restoranlarda denemeye çekiniyorsanız, bu tarifi evinizde kolayca hazırlayarak Uzakdoğu’nun incisi diyebileceğimiz sushi tarifini deneyebilirsiniz. Hazırladığınız sushileri yanında soya sosu ve zencefil turşusu ile servis ettiğinizde, Uzakdoğu sofralarınıza tam anlamıyla konuk etmiş olursunuz diyebiliriz. Hadi hemen ev yapımı sushi tarifimize geçelim.

Malzemeler:

• 100 gram kadar Japon pirinci
• 1 çay bardağı kadar pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
• Karides
• Ton balığı
• İnce dilimlenmiş somon
• İnce dilimlenmiş levrek
• İnce dilimlenmiş avokado
• İnce dilimlenmiş salatalık

Ortadoğu’nun İncisi: Sushi Tarifi Yapılışı:

Sushi tarifimizi hazırlamak için ilk olarak Japon pirinçlerimizi iyice yıkayıp, suyunu süzüyoruz. Bir tencereye alıp, hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Pirinçlerimiz pişerken karideslerimizi buharda pişirip, hazır ediyoruz. Pirinçlerimiz hafif piştiği zaman bir kaba alıp, harmanlayarak soğumasına yardımcı oluyoruz. Ardından üzerine pirinç sirkemizi ve toz şekerimizi ilave edip, güzelce karıştırıyoruz. Pirinçli harcımızı tamamladıktan sonra 2 parmak kalınlığında ve yaklaşık bir parmak uzunluğunda olacak şekilde parçalar alarak şekillendiriyoruz.

Hazırladığımız parçalarımıza uygun boyutlarda dilimlenmiş levrek, somon, karides ve tonbalıklarımızı pirinçlerimizin üzerine yerleştirip, sarıyoruz. Bütün balıklarımızı ve pirincimizi aynı şekilde hazırlıyoruz. Ev yapımı harika sushilerimiz artık hazır. Servis tabağımıza hazırladığımı sushilerimizi yerleştiriyoruz ve yanına dilimlenmiş avokado ve salatalıklarımızı diziyoruz. Dilerseniz yanında zencefil turşusu ve soya sosu da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.