Brokoli Çorbası

Posted on by inandogru in No Comments

Çok sevilen bir sebze olmasa da brokoli tam bir şifa kaynağı! Kışın brokoli yemenizi sağlayacak muhteşem bir brokoli çorbası tarifi…

Malzemeler:
1 Adet Brokoli (çiçek kısımları)
1 Adet Havuç 1 Adet Patates
1/2 Yarım Kuru Soğan
2 Diş Sarmısak
Hazırlanışı: Bütün malzemeler kuşbaşı, okey zarı büyüklüğünde doğranır
Orta boy tencerede 2 kaşık tereyağı ile birlikte 5 dakika sotelenir…
içerisine 2 çorba kaşığı un ilave edilir 2 dakika daha soteleme işlemi devam eder….
Soteleme:Kızgın ateş üzerinde, karıştırarak pişirme!!!….
Daha sonra içerisine 5 bardak tavuk suyu, sebze suyu yada normal su ilave edilir…
Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatılır…. El blendırı ile pürüzsüz hala gelene kadar çekilir..
Son olarak çeşinilendirme Tuz ve Karabiber ilave edilir, Arzunuza göre önce biraz ilave edin, tadına bakın sonra isteğinize bağlı olarak tuz ve karabiberi arttırın…(Biz profesyonel mutfaklarda defalarca bir yemeğin tadına bakıp emin olmadan asla servis yapmıyoruz)
Arzu ederseniz bir çay bardağı süt yada krema ile çorbanıza biraz daha lezzet katabilirsiniz… Kaynama işleminin son 5 dakikası ilave edebilirsiniz…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir