Hem Hafif Hem Lezzetli Tatlı: Sakızlı Muhallebi Tarifi

Pratik bir tatlı olan muhallebi, hem hafif oluşu hem de ayrı bir tadı oluşundan dolayı, ağızlara yer etmiş bir lezzettir. Peki, bu lezzetin Yunanistan yöresine ait olduğunu biliyor muydunuz? Sakızlı muhallebi tarifi, sofralarımıza Yunanistan sofralarından gelmiş bir tatlı olmakla birlikte sevilen ve adı bilindik bir tariftir. Pratik yapılışı ve harika aroması ise ağızda eşsiz bir tat bırakan sakızlı muhallebi tarifi, tarçının rengiyle birlikte tam bir şölene dönüşüyor. İşte bu tarifin malzemeleri;

Malzemeler:

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 tane nohut büyüklüğünde damla sakızı
• 7 su bardağı kadar süt
• 1 su bardağı kadar su
• 1 paket vanilya

Harika Aromalı Hafif Tatlı: Sakızlı Muhallebi Tarifinin Yapılışı:

Tatlımızı hazırlama ilk olarak damla sakızlarımızı ezerek başlıyoruz. Muhallebimizin aroması damla sakızlarımızı un kıvamına gelene kadar eziyoruz.

Bir kaba 1 su bardağı suyumuzu, unumuzu ve nişastamızı alıyoruz ve içerisinde eritiyoruz. Yumurtalarımızın sarısını ayırıp geniş bir kaba alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Ardından suyun içerisinde erittiğimiz unumuzu ve nişastamızı üzerine ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sütümüzü ve vanilyamızı da ilave ettikten sonra karışımımızı tekrar karıştırıp, bir tencereye alıyoruz. Kısık ateş üzerinde devamlı karıştırarak muhallebimizi kıvam alana kadar pişiriyoruz.

Karışımımız koyulaşınca son malzememiz olan ezilmiş damla sakızlarımızı da ekliyoruz ve 2-3 dakika kaynar vaziyette karıştırmadan pişiriyoruz.

Kıvamı gelen sakızlı muhallebimizi ocaktan alıyoruz ve mikserimiz ile tamamen pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Sıcak halde kâselerimize paylaştırıyoruz ya da isteğe göre büyük cam bir borcama döküyoruz. Tatlımızı soğuması için bırakıyoruz ve soğuduğunda üzerini tarçın ile süsleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.