Meksika’nın Değerlisi: Tacos Tarifi

Çok beğeneceğiniz bir Meksika tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Tadı, bizim damak zevkimize de oldukça uygun olan bu tarif, taco kabuğunun lezzetiyle eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Oldukça pratik yapılışı ile Meksika mutfağına sofralarınızda yer açın. Taco kabuğunu büyük marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Hazırlamadan önce ısıtmayı unutmayın. Isıtırken çok fazla kurutmamaya da dikkat etmelisiniz. Tacos tarifi hazırlamak için malzemelerinizi hemen hazırlayın, birlikte bu enfes Meksika yöresine ait tarife başlayalım.

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 8 adet taco kabuğu
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet yeşilbiber
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• 1 yemek kaşığı kadar acı biber sosu
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Ateşi Üstünde Lezzet: Tacos Tarifi Yapılışı

İlk olarak kuru soğanımı soyup, küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Ardından bir tavaya alıp, üzerine kıymamızı ekliyoruz. Üzerine zeytinyağımızdan gezdiriyoruz ve orta ateş üzerinde kavurmaya başlıyoruz. Bu sırada domateslerimizin kabuğunu soyup, mutfak robotumuza alıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Kavrulan kıymamızın üzerine domateslerimizi alıyoruz ve ardından da domates salçamızı ve acı biber sosumuzu ekliyoruz. Ocağımızı kısığa alıyoruz ve kıymamızı suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Biberlerimizi küp küp olacak şekilde doğruyoruz ve başka bir tavaya alıp, az miktarda yağın içerisinde sotelemeye başlıyoruz. Biberlerimiz sotelendiği zaman, suyunu çeken kıymamızın içerisine ekliyoruz. Tatlandırmak için kimyonumuzu, karabiberimizi ve tuzumuzu da atıp, ocaktan alıyoruz. Taco kabuklarımızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz ve ısıtıyoruz. Ardından hazırladığımız iç harcımızı taco kabuklarımıza dolduruyoruz. Maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz ve iç harcımızın üzerine serpiyoruz. Tacos tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.