Tayland Usulü: Sebzeli Noodle Tarifi

Tayland mutfağında sıkça tercih edilen noodle tariflerinin birçok farklı yapılışı mevcut. Biz bu yazımızda sizlerle harika bir Sebzeli noodle tarifi paylaşıyoruz. Pratik yapılışlı ve bol lezzetli Sebzeli Noodle Tarifini beğeneceğinizi umuyoruz. Dilerseniz içerisine sarı biber gibi farklı sebzeler de ekleyerek, zenginleştirebilirsiniz. Daha fazla lafı uzatmadan Tayland Usulü Sebzeli Noodle tarifimizin önce malzemelerinden sonra da yapılışından bahsedelim.

Malzemeler:

200 gram kadar pirinç çubuğu Noodle

1 tane kırmızı soğan

1 tane küçük boy havuç

1 su bardağı lahana

1 tane kırmızıbiber

3-4 tane sarımsak

1-2 yemek kaşığı acı biber sosu

2 tatlı kaşığı kadar esmer şeker

2 yemek kaşığı kadar ayçiçeği yağı

2 yemek kaşığı kadar soya sosu

Üzeri İçin;
Taze Kişniş

Renkleri İle Büyüleyen: Sebzeli Noodle Tarifi Yapılışı:

Noodlelarımızı genişçe bir kabın içerisine alıyoruz ve üzerine sıcak su ekleyerek, yumuşayana kadar bekletiyoruz. Yeterince yumuşadığı zaman suyunu süzüp, bir kenara alıyoruz. Ardından ocağa derin bir tava alıp, yağımızı ısıtıyoruz.

Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz ve yağımızda sotelemeye başlıyoruz. Sarımsaklarımız sotelenirken, kırmızı biberimizi, havucumuzu ve lahanalarımızı ince uzun şeritler halinde doğruyoruz. Kırmızı soğanımızı ise yarım ay şeklinde keserek hazırlıyoruz. Sarımsaklarımızın ardından soğanımızı ve şekerimizi ekleyip, pişirmeye başlıyoruz.

Soğanlarımız yumuşadıktan sonra şerit şeklinde doğradığımız sebzelerimizi içerisine alıyoruz ve sotelemeye başlıyoruz.

Hep birlikte 4-5 dakika kadar soteledikten sonra kenara aldığımız noodleları içerisine ekliyoruz ve sonrasında soya sosumuz ve acı sosumuzu da alarak, sotelemeye devam ediyoruz. 4-5 dakika birlikte piştikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.

Dilerseniz kapağı kapalı olarak 3-4 dakika dinlendirebilirsiniz. Hazır olan Sebzeli Noodle tarifimizi servis tabağına alıp, taze kişniş ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.