Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi 

 Bir kez denedikten sonra portakal kabuklarını çöpe önce atmadan iki kez düşünecekseniz

Malzemeler:

4 adet portakal

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Bir y.k tuz

1/4 limon

Hazırlanışı:Portakalların kabuklarını iyice yıkayın. Portakal kabuklarını istediğiniz şekilde doğrayın. Beyaz kısımlarının fazlalığını alın. 

Tencereye koyup üzerini aşana kadar su doldurun. Ocağa koyup kaynatın. Bir çay kaşığı tuz ekleyip 5 dakika kadar kaynatın suyunu dökün. Bu işlemi iki kez daha yapın. Son kaynatma işleminde tuz eklemeyin.

Böylelikle portakalların acısı gitmiş olacak. Üç kez kaynatıp suyunu süzdüğünüz portakal kabuklarını tekrar tencereye koyun. Üzerlerine 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu koyup ocağa koyun. Bu karışımın içinde portakallar saydamlaşana kadar kaynatın.

Kaynadıktan sonra çeyrek limon suyunu ekleyin.Yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın.Portakal kabuklarını tencerenin içinden bir süzgeç yardımıyla alıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

1 saat kadar bekleyip soğumasını bekleyin.Soğuyan şekerlemeleri 100 derece ısıdaki  fırında 20 dakika bekleterek kurumasını sağlayın.

Fırından çıkan portakal Şekerlemelerini isterseniz eritilmiş çikolataya batırıp çikolatanın donması için tekrar yağlı kağıt üzerine koyup bekletin.

İsterseniz şekerlemeleri soğuyunca toz şekere bulayıp cam kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.