Pancar Turşusu

Pancar turşusu, her yemeğe, özellikle de kış yemeklerinin yanına çok yakışır. 
Pancar turşusu kolayca hazırlanıp, çabucak yenecek kıvama gelmesi ile benim sevdiğim turşulardan biri?
??‍?Malzemeler:
6 adet orta boy kırmızı pancar
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Bir dal kereviz sapı ve yaprakları
1 bardak sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
Pancarı haşladığınız su
??‍?Hazırlanışı:
Pancarların kabuklarını bir fırça ile iyice temizleyin. Sap kısmını kesin.
İçine üç yemek kaşığı sirke ilave ettiğiniz suda pancarları kabuklarıyla birlikte 5 dakika haşlayın.
Pancar suyu sıcakken, içine sirke ve tuzu ekleyin, tuz eriyene kadar karıştırın.(toplam su miktarının 3/1’i kadar sirke ekleyin)
Pancarlar Ilıkken kabuklarını soyun, ister yuvarlak dilimler halinde, isterseniz elma dilimi halinde doğrayın.
Kavanozun içine karabiberleri, iki adet defne yaprağını, ve 4 diş sarmısağı ekleyin. Pancarları sıkıca içine doldurun.Turşunun üzerini kapatacak kadar hazırladığımız pancar suyu ile doldurun ağzını sıkıca kapatın.
Oda sıcaklığında 2 gün bekletin. İkinci günün sonunda turşunuz ikrama hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun?