Meksika Mutfağından: Kıymalı Meksika Fasulyesi (Chili Con Carne) Tarifi

Farklı lezzetleri sofralarınızda görmeyi seviyorsanız, beğeneceğiniz harika bir Meksika mutfağından yemek tarifimiz var. Kıymalı Meksika Fasulyesi Tarifi, size daha önce denemediğiniz bir lezzet yaşatacaktır. Bol malzemeli ve aynı zamanda bol faydalı bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Hadi hemen tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Malzemeler:

1 tane orta boy kuru soğan

1 tane havuç

1 tane kırmızıbiber

1 tane Meksika biberi

2-3 diş sarımsak

Zeytinyağı

1 kutu Meksika Fasulyesi

300 gram kadar dana kıyma

Yarım demet kişniş

1 yemek kaşığı kadar tereyağı

1 çay kaşığı kadar kimyon

1 çay kaşığı kadar kırmızıbiber

Yarım çay kaşığı tarçın

1 tane Defne yaprağı

2 su bardağı kadar domates

2 yemek kaşığı kadar Balzamik sirke

Lezzet Abidesi: Chili Con Carne Tarifi Yapılışı

Ocağa bir tencere alıyoruz ve tereyağımızı ekleyip, eriyene kadar bekliyoruz. Soğanlarımızı, kırmızıbiberimizi ve Meksika biberimizi ince ince olacak şekilde doğruyoruz. Yağımız eridiğinde sebzelerimizi ekleyip, sotelemeye başlıyoruz.

Sebzelerimiz biraz karamelize olduklarında ince kıyılmış sarımsaklarımızı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ardından kıymamızı ekliyoruz ve kavrulana kadar pişirmeyi sürdürüyoruz.

Yeterince kavrulan kıymamızın üzerine balzamik sirkemizi, kırmızıbiberimizi, tarçın, kimyon ve tuzumuzu ekleyip, harmanlıyoruz. 1 kutu Meksika fasulyemizi ekliyoruz ve küçük doğranmış domateslerimizi de ilave ediyoruz.

Üzerine çok az toz şeker serpip, birlikte biraz pişiriyoruz. Son olarak biz beze defne yaprağımızı ve kişnişimizi koyup, içerisine ekliyoruz. Fasulyelerimiz yumuşayıp, pişene kadar yemeğimizi pişiriyoruz.

Yaklaşık 1,5 saatte pişen yemeğimizden beze sardığımız kişniş ve defne yaprağımızı çıkartıyoruz.

Ocağın aldığını kapatıp, kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendiriyoruz. Kıymalı Meksika Fasulyesi Tarifimiz artık servis için hazırdır.

Afiyet olsun.