Tayland Mutfağına Özü: Tavuklu Pad Thai Tarifi

Posted on by inandogru in No Comments

 

Harika bir sosa sahip, Tavuklu Pad Thai Tarifini sizler için hazırladık. Yeni tatlara açıksanız mutlaka denemenizi önerdiğimiz bir Tayland mutfağı tariflerindendir. Hadi hemen başlayalım.

Malzemeler:

1 tane tavukgöğsü

2 tane yumurta

130 gram kadar pirinç çubuğu noodle

3-4 diş sarımsak

3-4 tane yeşil soğan

1 su bardağı kadar soya fizili

2 yemek kaşığı kadar ayçiçeği yağ

1 çay bardağı kadar yer fıstığı

Pad Thai Sos İçin;

4 yemek kaşığı kadar esmer şeker

4 yemek kaşığı kadar balık sosu

1 yemek kaşığı kadar Demirhindi ezmesi

1 yemek kaşığı kadar pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı kadar lime suyu

1 yemek kaşığı kadar acı biber sosu

Üzeri İçin;

1 avuç kadar taze kişniş

Lime dilimleri

 

Bol Lezzetli Bir Noodle Tarifi: Tavuklu Pad Thai Tarifi Yapılışı

 

İlk olarak Çubuk Noodlelarımızı geniş bir kaseye alıyoruz ve üzerine sıcak su ekleyip, yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz. Yaklaşık 1 saat sonra suyunu süzüp, bir kenara alıyoruz.

Tarifimizin sosunuz hazırlamak için bir kasenin içerisine balık sosumuzu, 4 yemek kaşığı sıcak suda sulandırılmış Demirhindi ezmemizi, toz şekerimizi, pirinç sirkemizi, lime suyumuzu ve acı sosumuzu alıyoruz.

İyice karıştırarak Pad Thai sosumuzu hazır hala getiriyoruz. Ocağa derince bir tava alıyoruz ve yağımızı içerisine alıp, ısıtıyoruz. Sarımsaklarımızı ince ince kıyıp, tavamıza alıyoruz.

Birlikte 5-10 dakika soteledikten sonra ince dilimlenmiş tavuklarımızı ekliyoruz ve renkleri değişene kadar soteliyoruz. Pişen malzemeleri tavanın bir kenarına alıyoruz ve boş kalan tarafa yumurtamızı kırıp, çırparak karıştırıyoruz.

Yumurta piştikten sonra noodlerımızı ekleyip, tüm malzemeleri harmanlıyoruz.

Hazırladığımız sosumuzu ekliyoruz ve sosu çekene kadar pişirip, ince doğranmış yeşil soğanlar ile soya filizlerimizi ekliyoruz.

Son olarak da dövülmüş fıstıklarımızı ilave edip, ocaktan alıyoruz. Üzerini süsleyip servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir