Pirinç Güzeli: Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlılar diğer tatlı tariflerine göre çok daha hafif, besleyici ve doyurucu olmaktadır. Sütlü tatlı seven okurlarımızın favori tatlıları arasında ilk üçe mutlaka sütlaç tatlısı girmektedir.

İlk yapılışında kıvamını tutturmak biraz deneyim istese de her hali ile yemelere doyulamayan sütlaç tarifini sizler için hazırladık. Fırında ve ocaktan hazırlanabilen sütlaç tarifini biz ocakta hazırlamayı tercih ettik.

Hafif yapısı ve harika lezzeti ile çocuklarınızın da çok seveceği bu tatlı tarifini sunarken üzerini ister tarçın ile ister toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler:

3 su bardağı kadar sıcak su

1,5 çay bardağı kadar pirinç

4 su bardağı kadar süt

2-3 su bardağı kadar toz şeker

3 yemek kaşığı kadar pirinç unu

Süslemek İçin;

Toz tarçın

Hafif Bir Tatlı: Sütlaç Tarifi Yapılışı:

İlk olarak pirincimizi bol su içerisinde 3 su bardağı sıcak suyumuz ile birlikte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pirinçlerimiz haşlandıktan sonra üzerine 3 su bardağı kadar sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz.

Başka bir kâse içerisine kalan 1 su bardağı sütümüzü, toz şekerimizi ve 3 yemek kaşığı kadar pirinç unumuzu karıştırıyoruz. Ardından ocaktaki tenceremizden 1-2 kaşık alıp, karışımımızın içerisine sütlacımızın kıvamı kesilmesin diye ekliyoruz.

Sonra onu da tenceremize yavaş yavaş ve karıştırarak alıyoruz. Birlikte 10 dakika kadar pişiriyoruz ve devamında 1,5 su bardağı kadar toz şekerimizi de ekleyip, karıştırarak eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Sütlaç tatlımız 1 taşım kadar kaynadıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.

Hazır olan tatlılarımızı kaselerimize paylaştırıyoruz ve ardından oda sıcaklığında soğuması için bırakıyoruz.

Oda sıcaklığına geldikten sonra sütlaçlarımızı buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat kadar iyice soğutuyoruz.

Servise sunarken üzerine tarçın serpiyoruz ve sunuyoruz.

Afiyet olsun.